新华社上海5月2日电（记者黄安琪）星级大厨教做菜、酒店大餐变外卖、清洁消毒上直播……疫情以来，受到较大冲击的酒店业积极采用全新的营销手段激活市场。那么，这些吸引眼球的“花式经营”能否真正带来消费回暖？

       “教您在家制作一道爽口而层次丰富的彩丰煎酿百花藕。”世茂酒店及度假村在疫情期间推出“治愈食堂”之大厨教做菜活动。主厨们将酒店特色菜的菜谱和制作方法改良成“家庭版”，拍摄结束后在公众号以文字、图片、动图、视频的形式予以展示。

       世茂酒店及度假村在疫情期间推出“治愈食堂”之大厨教做菜活动。

       从食材的准备处理到烹饪过程，再到摆盘装饰，详细易懂，一些细节更是附上了“大厨小秘诀”，以帮助宅家消费者“自学成厨”。

       “在家隔离期间，不少人面临着不会做饭的窘境，但他们渴望做出美味健康的餐食。”世茂酒店及度假村相关负责人说，“我们推出这个活动，一方面是为了方便消费者学习制作美食的技能，缓解焦虑情绪；另一方面也想借此机会整体打造品牌，建立与消费者的情感连接。”

       同时，世茂酒店及度假村还推出了“星厨外卖”，主打白领复工工作餐，聚焦于安全、健康、方便。为了保证菜品品质，配送范围以3公里以内为主。对于少部分需要保证质量的特殊菜品，会注明需要提前预订的时间，做到既不影响后厨出餐，也不影响用户体验。

       汉庭酒店消毒直播截图

       疫情发生后，消费者对酒店的卫生安全标准有了更高的期待。华住集团旗下汉庭酒店首度公开招募3名“消杀监察官”，邀请他们到上海漕宝路地铁站店现场监督深度清洁全过程，并在抖音平台进行直播。2小时的直播累计吸引了近2万名观众在线观看，网友累计评论超过1万次。

        “这是汉庭首次对公众直播酒店室内消毒全过程。”汉庭CEO徐皓淳表示，“要用最公开、最透明的方式提升消费者的住宿体验，助力提振消费信心。”

        “‘五一’小长假周边自驾游火热，汉庭客房的预订率达到六成以上，景区周边的酒店预订率达到九成以上。”汉庭酒店相关负责人表示。